Pagnotta ai cereali con salame piccante

La ricetta perfetta per chi ama i sapori tradizionali, forti e decisi, la pagnotta ai cereali con Salame Nostrano Piccante Salumi Caputo ti conquisterà per il suo gusto piacevolmente piccante, forte e deciso.

Da portare con te per le tue gite fuori porta al mare o in montagna, o per un pic nic al parco, prepara la pagnotta ai cereali con Salame Nostrano Piccante insieme a noi!

per 4 persone
per Aperitivo per Cena per Pranzo
40 minuti di preparazione
Ingredienti

Ingredienti

600 g di semi di frumento
100 g di semi di lino
400 g di acqua
30 g di lievito di birra fresco
150 g di farina di forza
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
Per il ripieno:
200 g di Salame Nostrano Piccante
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
origano q.b.
Procedimento

Procedimento

Frullare i semi di frumento e di lino e tenere da parte.
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida ed aggiungere la farina, iniziare a lavorare ed aggiungere gradualmente i semi macinati, il sale e lo zucchero.

Lavorare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dormare un panetto, praticare un’incisione e lasciare lievitare per due ore.

Trascorso il tempo di lievitazione lavorare l’impasto sul piano da lavoro infarinato per sgonfiarlo, praticare la pirlatura per dare la forma arrotondata. Infornare a 220 gradi per circa 30 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare. Una volta che le pagnotte si sono raffreddate, tagliare a metà, irrorare la base con olio, sale e origano ed imbottire con il Salame Nostrano Piccante.

Prodotto Caputo utilizzato nella ricetta

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