Vellutata di patate e porchetta

Un pasto gustoso e nutritivo che piacerà anche ai palati più raffinati: scopri come preparare la vellutata di Patate arricchita con la Porchetta casereccia della tradizione norcina di Caputo.

per 4 persone
per Cena per Pranzo
60 minuti di preparazione
Ingredienti

Ingredienti

500 gr di Patate
Prezzemolo
Cipolla
1 costa di sedano
1 Carota
250 gr di Porchetta
Uno spicchio d'aglio
Sale & pepe
Olio E.V.O.
Procedimento

Procedimento

Preparare un brodo vegetale con cipolla, carota e sedano.

Tagliare a tocchetti le patate e mettere da aprire

Soffriggere l’aglio con un filo d’olio, aggiungere le patate ed il prezzemolo tagliato sottilmente e lasciare andare

Aggiungere il brodo a mestoli fino ad ultimare la cottura delle patate.  Pepare e salare

Frullare il tutto creando una crema e servire calda insieme alle fette di porchetta

Prodotto Caputo utilizzato nella ricetta

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