Chi ha detto che i krapfen devono essere solo dolci? I krapfen in versione salata sono perfetti per rendere saporito e stuzzicante un aperitivo tra amici o da servire come antipasto.
Soffici bomboloni di pasta lievitata fritti e farciti con il Prosciutto Cotto Casereccio Salumi Caputo sono la scelta perfetta ogni volta che vorrete portare in tavola qualcosa di diverso dal solito.
Una ricetta semplice e golosa, prepara i Krapfen salati con Prosciutto Cotto Casereccio insieme a noi!
In una ciotola mettere 100 ml di latte tiepido, il miele e aggiungere il lievito di birra. Mescolare bene fino a quando il lievito risulterà completamente sciolto.
Unire poco alla volta la farina, lo zucchero, le uova e iniziare a lavorare l’impasto aggiungendo pian piano il restante latte tiepido. Ottenuto un impasto morbido unire il burro ammorbidito a pezzi, poco alla volta, dando all’impasto la possibilità di assorbirlo completamente. In ultimo unire anche il sale.
Dare all’impasto una forma sferica e lasciare a lievitare per circa 4 ore in una ciotola capiente coperta con la pellicola per alimenti.
Una volta lievitato, stendere l’impasto con un mattarello stendetelo fino a raggiungere uno spessore di circa 4mm.
Con l’aiuto di un coppa pasta ricavare dei dischi e disporli su un disco di carta da forno.
Riscaldare l’olio per friggere in una padella dai bordi alti e quando l’olio avrà raggiunto la temperatura di 175-180° immergere i bomboloni con tutta la carta forno.
Una volta dorati prelevare con una schiumarola e metterli da parte su un piatto con carta assorbente.
Farcire ancora caldi con Prosciutto Cotto Casereccio.
Un piatto unico semplice e gustoso da portare comodamente a lavoro, in spiaggia o per un picnic. Uno spuntino veloce…
Dall’unione del gusto deciso del guanciale e la dolcezza dei pomodorini locali, il nostro sugo con guanciale di suino nero…
La polenta è un piatto gustoso e dalle tradizioni antichissime, rivisitato con fonduta di gruviera e arricchito con pezzettini di…
Prepara una gustosa Cheescake salata arricchita con N’duja della tradizione norcina calabrese e stupisci il palato dei tuoi ospiti.
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