Le nostre linee
I Classici
Lonzina
Prodotta con carni magre di suino italiano altamente selezionate e lavorata artigianalmente con sale marino, pepe e aromi naturali, la Lonzina conquista per il suo sapore autentico con lieve retrogusto di affumicatura. Da consumarsi preferibilmente entro il lotto GG/MM/AA al momento dell’acquisto.
Guanciale
Ricavato dalla zona delle guance e della gola del suino, il nostro guanciale viene lavorato artigianalmente con sale ed aromi naturali e ricoperto, dopo la salagione, con uno strato di pepe nero per un gusto intesto e avvolgente. Da consumarsi preferibilmente entro il lotto GG/MM/AA al momento dell’acquisto.
Guanciale piccante
Le migliori guance di suino 100% italiano lavorate secondo la tradizione con sale, aromi e l’aggiunta di peperoncino per un gusto leggermente piccante e ricercato.
Lardo aromatizzato
Lardo di suino 100% italiano con un leggero strato di carne al centro, lavorato con metodo artigianale per un gusto delicato e dolce al palato. Da consumarsi preferibilmente entro il lotto GG/MM/AA al momento dell’acquisto.
Lardo piccante
Lardo di suino nazionale lavorato secondo l’antica tradizione norcina e insaporito con l’aggiunta di peperoncino piccante. Da consumarsi preferibilmente entro il lotto GG/MM/AA al momento dell’acquisto.
Lardo
Lardo di suino 100% italiano di altissima qualità lavorato artigianalmente al naturale, senza aggiunta di aromi per preservare il gusto autentico della tradizione. Da consumarsi preferibilmente entro il lotto GG/MM/AA al momento dell’acquisto.
Soppressata
Salume tipico del territorio, la soppressata viene prodotta con ​​carni di suino fresche 100% italiane, lavorate artigianalmente e insaccate come vuole tradizione nel budello "riccio". Da consumarsi preferibilmente entro il lotto GG/MM/AA al momento dell’acquisto.
Soppressata piccante
Antico salume della tradizione siciliana prodotto da ​​carni di suino fresche 100% italiane e insaporito con peperoncino piccante. Da consumarsi preferibilmente entro il lotto GG/MM/AA al momento dell’acquisto.
N’duja
Tipico della tradizione norcina calabrese, questo salume dal gusto molto piccante viene realizzato con lardelli, gole e carni 100% italiane. Da consumarsi preferibilmente entro il lotto GG/MM/AA al momento dell’acquisto.