Le nostre linee
I Salami
Salame S. Angelo IGP
Unico salume siciliano a possedere il prestigioso marchio IGP, è un tesoro che si tramanda da oltre 70 anni nella famiglia Caputo, prima azienda produttrice del Salame S. Angelo I.G.P., secondo l’antica ricetta della tradizione, con la caratteristica tecnica norcina del taglio a punta di coltello, miscelazione con sale e pepe nero a mezza grana, budello naturale di suino e lenta stagionatura dai 30 ai 90 giorni. Una vera eccellenza del territorio. Da consumarsi preferibilmente entro il lotto GG/MM/AA al momento dell’acquisto.
Salame Nostrano
Prodotto con i tagli più pregiati di suino italiano (spalla, coscia e pancettoni) tagliati a punta di coltello, insaporiti con sale marino e pepe nero e insaccati in budello naturale di maiale, cularino o sottocularino, esprime tutto il gusto della tradizione.
Salame Nostrano al pistacchio
Prodotto con carni italiane, arricchito con aromi naturali e pistacchio di alta qualità e insaccato in budello naturale di maiale, è perfetto per una degustazione 100% siciliana. Da consumarsi preferibilmente entro il lotto GG/MM/AA al momento dell’acquisto.
Salame Nostrano piccante
Prodotto con carni italiane, insaccato in budello naturale di maiale e arricchito con aromi naturali e peperoncino frantumato, conquista per il suo gusto piacevolmente piccante, forte e deciso. Da consumarsi preferibilmente entro il lotto GG/MM/AA al momento dell’acquisto.
Salame Angelino
Prodotto esclusivamente con carne 100% italiana lavorata artigianalmente, miscelata con aromi di qualità ed insaccata in budello sintetico, conquista per il suo sapore genuino.
Salame paesano
Prodotto con carni 100% italiane lavorate artigianalmente a grana grossa e miscelate con gli aromi della tradizione, è pensato per il banco taglio e la degustazione al tagliere.
Salame Paesano piccante
Prodotto con materie prime 100% italiane ed arricchito con peperoncino, è il salume ideale per i palati più esigenti. Da vendere al banco taglio.
Salame Paesano al pistacchio
Il connubio perfetto di carni 100% italiane a grana grossa, miscele di aromi e pistacchio di prima scelta. Da vendere al banco taglio.