Unsere Produktlinien
Die Salami
Salame S. Angelo g.g.A.
Sie ist die einzige sizilianische Wurst mit dem geschätzten g.g.A.-Gütesiegel und ein Schatz, der seit mehr als 70 Jahren in der Familie Caputo weitergegeben wird. Als erstes Unternehmen stellte sie die Salame S. Angelo g.g.A. nach dem alten traditionellen Rezept her, mit der charakteristischen „Messerspitzen“-Zerlegetechnik, dem Vermischen mit Salz und halbkörnigem schwarzem Pfeffer, mit natürlichem Schweinedarm und langsamer Reifung von 30 bis 90 Tagen. Ein wahres Spitzenprodukt der Region. Vorzugsweise innerhalb der Charge TT/MM/JJ beim Kauf verbrauchen.
Salami „Nostrano“
Sie wird aus den allerbesten Teilen des italienischen Schweinefleischs (Schulter, Keule und Bauchfleisch) hergestellt, mit einem Messer geschnitten, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer gewürzt und in einen natürlichen Schweinedarm, Cularino oder Sottocularino, gefüllt.
Salami „Nostrano“ mit Pistazien
Sie wird aus italienischem Fleisch hergestellt, mit natürlichen Aromen und hochwertigen Pistazien verfeinert und in natürliche Schweinedärme gefüllt. Sie garantiert Ihnen ein 100 % sizilianisches Geschmackserlebnis. Vorzugsweise innerhalb der Charge TT/MM/JJ beim Kauf verbrauchen.
Pikante Salami „Nostrano“
Sie wird aus italienischem Fleisch hergestellt, in natürlichen Schweinedarm gefüllt und mit natürlichen Aromen und zerstoßener Chilischote verfeinert. Sie besticht durch ihren angenehm würzigen, starken und nachhaltigen Geschmack. Vorzugsweise innerhalb der Charge TT/MM/JJ beim Kauf verbrauchen.
Salami „Angelino“
Sie wird ausschließlich aus 100 % italienischem, handwerklich verarbeitetem Fleisch hergestellt, mit hochwertigen Aromen versehen und in Kunstdärme gefüllt und überzeugt durch ihren unverfälschten Geschmack.
Salami „Paesano“
Sie wird aus 100 % italienischem, handwerklich verarbeitetem, grobkörnigem Fleisch hergestellt und mit traditionellen Aromen verfeinert. Sie ist für die Wursttheke und das Degustationsbrett bestimmt.
Pikante Salami „Paesano“
Sie wird aus 100 % italienischen Zutaten hergestellt und mit Chilipfeffer gewürzt. Sie ist die ideale Wurst für besonders anspruchsvolle Gaumen. Zum Verkauf an der Wursttheke.
Salami „Paesano“ mit Pistazien
Die perfekte Kombination aus 100 % italienischem, grobkörnigem Fleisch, Aromamischungen und hochwertigen Pistazien. Zum Verkauf an der Wursttheke.