Unsere Produktlinien
Speck und Coppe
Gerollter Bauchspeck mit Schwarte
Hergestellt aus 100 % italienischem Fleisch, das handwerklich verarbeitet, von Hand gebunden und einem langen Reifeprozess unterzogen wird. Er besticht durch seinen kräftigen Geschmack.
Gerollter Bauchspeck ohne Schwarte
Dieser milde Bauchspeck wird aus ausgewähltem italienischem Schweinefleisch ohne Schwarte hergestellt und ist die ideale Zutat für die Zubereitung unwiderstehlicher Rezepte. Vorzugsweise innerhalb der Charge TT/MM/JJ beim Kauf verbrauchen.
Bauchspeck zwischen Holzstücke gepresst
Dieser Bauchspeck wird aus italienischem Fleisch hergestellt, handwerklich verarbeitet und mit feinen Aromen und Gewürzen verfeinert. Er zeichnet sich durch seinen authentischen, verführerischen Geschmack aus.
Fester Bauchspeck mit schwarzem Pfeffer
Dank der verwendeten exzellenten Rohstoffe, der langen Pökelzeit und einer intensiven Reifung ist dieser schwarze Pfefferspeck perfekt zum Kochen geeignet. Vorzugsweise innerhalb der Charge TT/MM/JJ beim Kauf verbrauchen.
Pikanter fester Bauchspeck
Dieser Bauchspeck wird aus einheimischem Fleisch hergestellt, handwerklich verarbeitet und mit hochwertigem Chilipulver angereichert. Er wird für seinen leicht scharfen Geschmack geschätzt. Vorzugsweise innerhalb der Charge TT/MM/JJ beim Kauf verbrauchen.
Bauchspeck
Dieser Bauchspeck, innen Nackenfleisch und außen Bauchspeck, repräsentiert eine wahre Exzellenz der Metzgereitradition und ist eine perfekte Kombination aus delikatem und elegantem Geschmack.
Coppa Sizilien
Aus der Kombination ausgewählter italienischer Fleischsorten und dem alten Bauernrezept entsteht die Coppa Siciliana, eine hervorragende Salami, die 60 bis 90 Tage lang gepökelt und langsam gereift wird. Vorzugsweise innerhalb der Charge TT/MM/JJ beim Kauf verbrauchen.
Pikante Coppa Siciliana
Chili, natürliche Aromen, die Auswahl des Fleisches und der delikate Reifungsprozess sind die wichtigsten Faktoren, die dieses Produkt unnachahmlich machen. Vorzugsweise innerhalb der Charge TT/MM/JJ beim Kauf verbrauchen.