Unsere Produktlinien
Die Gekochten
Kochschinken „CASERECCIO“
U Vecchiu Artigianu ri Nebrodi
Er wird aus einheimischen Schweinekeulen mit einem Durchschnittsgewicht von ca. 10 kg hergestellt, ohne Zusatz von Wasser und nur mit Meersalz und natürlichen Aromen gespickt. Vorzugsweise innerhalb der Charge TT/MM/JJ beim Kauf verbrauchen.
Sizilianischer Kochschinken
U Vecchiu Artigianu ri Nebrodi
Schwere 100 % italienische Schweinekeule, handwerklich verarbeitet und durch die Spicktechnik mit ausgewählten Aromen und Gewürzen unnachahmlich im Geschmack.
Geschmorter Kochschinken
U Vecchiu Artigianu ri Nebrodi
Dieser handgebundene Schinken wird aus dem wertvollsten Teil des Schweins, der Keule, hergestellt und besticht durch seinen delikaten Geschmack, der durch das langsame Garen im Ofen entsteht.
Geschmorter Kochschinken mit kräutern
U Vecchiu Artigianu ri Nebrodi
100 % italienische Schweinekeule, von Hand gebunden, nach traditioneller Art gewürzt und für einen authentischen Geschmack und Duft langsam im Ofen gegart.