Nuestras líneas
Cerdo negro Nebrodi
Embutidos de primera calidad elaborados únicamente con los mejores cortes de carne de cerdo negro Nebrodi, una raza autóctona siciliana que constituye un patrimonio de biodiversidad único en el mundo. Excelencia local con un sabor inimitable conferido por la cría del cerdo en libertad o semilibertad, por las características del hábitat boscoso en el que deambulan y por su alimentación a base de castañas y bellotas.
Salami de cerdo negro Nebrodi
Elaborado a partir de los mejores cortes de cerdo negro Nebrodi, criado en semilibertad, cortados con la técnica carnicera porcina «a punta de cuchillo» y condimentados con sal y pimienta negra de medio grano. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra
Salchicha siciliana de cerdo negro Nebrodi al hinojo
De la combinación de la excelente carne del cerdo negro Nebrodi y el hinojo silvestre nace este producto típico de Sicilia de sabor único. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Jamón crudo de cerdo negro Nebrodi con hueso
Elaborado a partir del jamón de cerdo negro Nebrodi según la antigua tradición carnicera porcina, este jamón curado durante 18-20 meses es el corte más valioso de la tradición y uno de los más apreciados del mundo por su sabor suave y salado. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Mortadela de cerdo negro Nebrodi
Elaborada exclusivamente con carne de cerdo negro Nebrodi, tiene un sabor suave y delicado y un aroma envolvente con un toque picante. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Jamón cocido de cerdo negro Nebrodi asado
Elaborado a mano con jamón de cerdo negro Nebrodi, sazonado con aromas naturales y horneado lentamente. Una delicia para el paladar.
Coppa de cerdo negro Nebrodi
Excelencia típica siciliana elaborada solo con la mejor carne de cerdo negro Nebrodi cuyas vetas de grasa le confieren un sabor único. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Panceta enrollada de cerdo negro Nebrodi sin corteza
Embutido típico de Sicilia elaborado con solo carne de cerdo negro Nebrodi procesada de forma artesanal durante 15 días con masajes diarios y condimentada con sal y pimienta negra. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Lardo de cerdo negro Nebrodi
Elaborado a partir de carne de cerdo negro 100 % siciliano Nebrodi, este lardo, con su auténtico sabor tradicional, es rico en proteínas y vitaminas. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Lardo aromatizado de cerde negro Nebrodi
Este lardo de primera calidad resulta delicada y suave en el paladar gracias al uso de carne de cerdo negro Nebrodi 100 % siciliano y a la excelente mezcla de pimienta negra y romero. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Jamón crudo de cerdo negro Nebrodi sin hueso
Este producto de gran calidad, de sabor salado y color rosáceo, se elabora de forma artesanal con arte y destreza solo con carne de cerdo negro Nebrodi, curada durante 18 -20 meses. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra
Lardo picante de cerdo negro Nebrodi
Lardo 100% procedente de carne de cerdo negro Nebrodi, elaborado de forma artesanal y sazonado con guindilla picante seleccionada. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Salsa con guanciale de cerdo negro Nebrodi
Sabor envolvente y sorprendente para una bondad que nace del encuentro del guanciale de cerdo negro Nebrodi y de los dulces tomates cherry de la zona. ¡Perfecta para un primer plato irresistible! Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Ragú de mortadela de cerdo negro Nebrodi
Una delicia de sabor fuerte gracias a la excelente mortadela de cerdo negro Nebrodi junto a la salsa de tomate, los aromas y la selección de especias. Perfecto para unos primeros platos gourmet. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.