Nuestras líneas
Los Crudos
Jàmon crudo con hueso
Elaborado a partir de carne de cerdo pesada 100 % italiana de forma artesanal y curado lentamente al natural, este jamón con hueso conquista hasta los paladares más exigentes.
Jamón crudo sin hueso plano
Elaborado con la mejor parte del cerdo 100 % italiano, este jamón crudo con su forma típica de violín conquista por su sabor suave derivado del proceso de salazón artesanal y del periodo de curación de mínimo 16 meses.
Jamón crudo sin hueso adobado
Elaborado de forma artesanal con carne de cerdo 100 % italiana, se distingue por su adobo y deshuesado, que le confiere su característica forma redondeada y su amplia loncha, perfecta para los paladares más refinados.
Culatta casera
Elaborada a partir de carne 100 % italiana, la culatta se obtiene de la parte más noble del jamón de cerdo y se cura lentamente durante 12-20 meses de forma homogénea gracias a la corteza de la parte trasera y a la manteca de la parte delantera.
Sgambato
A partir de la parte más noble del jamón de cerdo, el jamón «sgambato» (por su forma de pata de cerdo sin hueso) se elabora de forma artesanal mediante un sencillo proceso de salazón y al menos 8 meses de curación, lo que le confiere un sabor suave. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Sgambato con pimienta negra
A partir de carne de cerdo 100 % italiana, este jamón se elabora de forma artesanal y se sazona con una capa exterior de pimienta negra para conseguir una explosión de sabor en cada loncha.
Sgambato con guindilla
Las partes más nobles del jamón de cerdo italiano, su elaboración artesanal, su sencilla salazón y la capa exterior de guindilla de primera calidad hacen de este jamón una bomba de sabor.