Nuestras líneas
Nuestra produción
Lonzina
Preparada a partir de carnes magras de cerdo italiano minuciosamente seleccionadas y elaborada de forma artesanal con sal marina, pimienta y aromas naturales, la Lonzina cautiva por su sabor auténtico y su ligero sabor ahumado. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Fiocco di prosciutto
A partir del corazón del jamón de cerdo 100 % italiano, el fiocco di prosciutto se elabora con la parte magra, mezclada durante 20 días con aromas y especias y masajeada a mano a diario. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra
Guanciale
A partir de la zona de las mejillas del cerdo, nuestro guanciale se elabora de forma artesanal con sal y aromas naturales y se cubre, después de la salazón, con una capa de pimienta negra para conseguir un sabor intenso y envolvente. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Guanciale picante
Las mejores mejillas de cerdo 100% italiano elaboradas de forma tradicional con sal, aromas y guindilla para un sabor ligeramente picante y refinado.
Lardo aromatizado
Lardo de cerdo 100 % italiano con una ligera capa de carne en el centro, elaborado de forma artesanal para un sabor delicado y tierno en el paladar. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Lardo picante
Lardo de cerdo italiano elaborado según la antigua tradición carnicera porcina y sazonado con guindilla picante. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Lardo
Lardo de cerdo 100 % italiano de primera calidad elaborado al natural de forma artesanal, sin aromas añadidos, para conservar el sabor auténtico de la tradición. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Soppressata
La soppressata, un embutido típico de la zona, se elabora con carne fresca de cerdo 100 % italiana, de forma artesanal y se embute en tripa «rizada», como manda la tradición. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.
Soppressata picante
Embutido tradicional siciliano elaborado con carne fresca de cerdo 100 % italiana y aromatizado con guindilla picante.
N’duja
Típico en la tradición carnicera porcina calabresa, este embutido de sabor muy picante se elabora con lardón, papada y carne 100 % italiana. Consumir preferentemente dentro del lote DD/MM/AA en el momento de la compra.