Cavatelli con ragù di guanciale

Dall’unione del gusto deciso del guanciale e la dolcezza dei pomodorini locali, il nostro sugo con guanciale di suino nero dei Nebrodi è perfetto per preparare un primo piatto irresistibile.

Semplici e veloci da realizzare, i Cavatelli con sugo con guanciale di suino nero dei Nebrodi sono la ricetta perfetta per gli amanti della buona cucina che desiderano unire semplicità e gusto in un unico piatto.

Perfetto da preparare in poche e semplici mosse, i cavatelli al ragù di guanciale faranno felici anche i palati più esigenti.

Cucina insieme a noi!

 

per 4 persone
per Cena per Pranzo
20 minuti di preparazione
Ingredienti

Ingredienti

350 g di pasta fresca tipo cavatelli
Sugo con guanciale di suino nero dei Nebrodi
1 spicchio d'aglio
Olio evo q.b.
Foglie di basilico per guarnire
Procedimento

Procedimento

In una pentola, aggiungere acqua, portare a bollore e salare.

Contemporaneamente in una padella far soffriggere lo spicchio d’aglio con un filo d’olio extravergine.

Versare il Sugo con guanciale di suino nero dei Nebrodi e scaldare.

Tagliare una fetta di Guanciale con uno spessore di circa 1 cm e tagliare a cubetti. Far rosolare in una padella e lasciare da parte.

Versare la pasta fresca in acqua bollente e cuocere.

Quando i cavatelli avranno raggiunto metà cottura, scolare e completare la cottura in padella insieme al ragù. Aggiungere dell’acqua di cottura se necessario per rendere la pasta più cremosa.

Impiattare e guarnire con i cubetti di guanciale croccante e foglie di basilico.

Prodotto Caputo utilizzato nella ricetta

Lasciati ispirare dalle nostre ricette

Aperitivo

Scrigno di Melograno

Un aperitivo originale che unisce la dolcezza del melograno al sapore autentico e gustoso del Prosciutto Crudo del Salumificio Caputo.…

Aperitivo

Scrigno di Melograno

Un aperitivo originale che unisce la dolcezza del melograno al sapore autentico e gustoso del Prosciutto Crudo del Salumificio Caputo.…