Orecchiette broccoli e salsiccia

Un classico della cucina italiana, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Le orecchiette con broccoli e salsiccia sono un piatto semplice da preparare, ma dal gusto deciso e irresistibile.

Il connubio tra il gusto cremoso dei broccoli e quello deciso della salsiccia dei Nebrodi, crea un’armonia di consistenze e sapori che conquisterà il tuo palato.

Un piatto semplice e saporito, non ti resta che provarlo!

Preparalo insieme a noi!

per 4 persone
per Cena per Pranzo
25 minuti di preparazione
Ingredienti

Ingredienti

350 g di orecchiette fresche
300 g di cimette di broccoli lavati e mondati
100 ml di vino bianco
200 g di Salsiccia dei Nebrodi al pepe nero
1 cipolla
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento

Procedimento

Tagliare finemente la cipolla e aggiungi in un padella insieme alle cime dei broccoli. Cuocere per qualche minuto e sfumare con il vino bianco.

Tagliare a cubetti la Salsiccia dei Nebrodi al pepe nero e mettere da parte.

In una pentola, cuocere le orecchiette fino a metà del tempo di cottura. Con una schiumaiola aggiungerle ai broccoli insieme a qualche mestolo di acqua di cottura e fare risottare fino a completa cottura della pasta.

Aggiungere la Salsiccia dei Nebrodi al pepe nero e aggiustare di sale e pepe.

 

Prodotto Caputo utilizzato nella ricetta

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