Gamberoni lardellati al rosmarino

Un gustoso aperitivo a base di Gamberoni freschi aromatizzati con la dolcezza del Lardo di Caputo.

per 4 persone

per Aperitivo

10 minuti di preparazione

8 Gamberoni a cui avremmo tolto carapace ed intestino

Noce di Burro

8 fette di Lardo spesse

Un bicchiere di vino rosso

Sale, pepe, rosmarino

Saltare i gamberoni con il burro, salare e pepare e lasciare cuocere per qualche minuto.

Sfumare con il vino ed alzare la fiamma per far evaporare la parte alcolica.

Lasciare raffreddare qualche minuto ed avvolgere ogni gamberone con le fette di lardo.

Finire il piatto con del rosmarino fresco.

Lardo