Crevettes lardées au romarin

Un apéritif savoureux à base de crevettes fraîches aromatisées avec la douceur du lard de Caputo.

pour4personnes

per Apéritif

10minutes de préparation

8 Crevettes auxquelles nous aurions enlevé carapace et intestins

noix de beurre

8 tranches de lard épaisses

Un verre de vin rouge

Sel, poivre, romarin

Faire sauter les crevettes avec le beurre, saler et poivrer et laisser cuire pendant quelques minutes.

Déglacer avec le vin et élever la flamme pour évaporer la partie alcoolique.

Laisser refroidir quelques minutes et envelopper chaque crevette avec les tranches de lard.

Terminer le plat avec du romarin frais.

Lard