Déjeuner
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Crevettes lardées au romarin
Un apéritif savoureux à base de crevettes fraîches aromatisées avec la douceur du lard de Caputo.
pour4personnes
per Apéritif
10minutes de préparation
Ingrédients
Ingrédients
8 Crevettes auxquelles nous aurions enlevé carapace et intestins
noix de beurre
8 tranches de lard épaisses
Un verre de vin rouge
Sel, poivre, romarin
Processus
Processus
Faire sauter les crevettes avec le beurre, saler et poivrer et laisser cuire pendant quelques minutes.
Déglacer avec le vin et élever la flamme pour évaporer la partie alcoolique.
Laisser refroidir quelques minutes et envelopper chaque crevette avec les tranches de lard.
Terminer le plat avec du romarin frais.
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