SALUMI SUINO NERO

I Salumi di Suino Nero del Salumificio Caputo a Sant'Angelo di Brolo (ME);

Una descrizione a parte merita l’allevamento del “Suino Nero dei Nebrodi o delle Madonie” per il quale, il 13 ottobre ‘97, è stato richiesto alla Commissione Europea, per il tramite del Mi.P.A.F,

La produzione

Salumificio Caputo a Sant'Angelo di Brolo

In ogni regione d'Italia i salumi esistono da millenni, ma è oggi che l'alta qualità dell'alimentazione ha assunto un'importanza centrale, grazie alla presenza di consumatori sempre più esigenti e consapevoli, che scelgono ed acquistano prodotti con caratteristiche superiori, dotati di plusvalori quali tradizione, cultura e sicurezza alimentare.

Mappa

Qui a Sant'Angelo di Brolo, nasce il famoso salame S. Angelo IGP, frutto della tradizione contadina, del microclima e del sapiente lavoro dei produttori.