Gebackener Braten mit Püree als Beilage

Ein leckerer und schmackhafter Braten, angereichert mit dem schwarzen Schweinespeck der Nebrodi, der aus 100% italienischem Fleisch hergestellt wird, perfekt, um Ihre Gäste zu überraschen.

für4Personen
per Mittagessen
50Minuten Vorbereitungszeit
Zutaten

Zutaten

400 g von gehacktem Fleisch
Zwiebel
Karotten mit Julienne
2 Eiern
50 g Semmelbrösel
50 g parmesan
Salz und Pfeffer
1 kg Süsskartoffeln
500 ml Milch
1 Nuss Butter
100 g parmesan
Salz und Pfeffer
Prozess

Prozess

Für Speck auf dem Braten:
200 g scharfes Speck. Das Fleisch mit den restlichen Zutaten kneten.
Mit Hilfe von Backpapier eine Rolle formen, die wir für ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen.

FDie Kartoffeln in Milch kochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach dem Kochen Butter und Parmesan dazugeben.

Den Braten aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in scharfe Speckscheiben wickeln.

Mit ein paar frischen Rosmarinnadeln beenden.

Caputo Produkt im Rezept verwendet

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