Asado con lardo con guarnición de Puré

Un asado sabroso y delicioso enriquecido con Lardo de Cerdo negro de los Nebrodi elaborado con carnes 100% italianas, perfecto para sorprender a tus invitados.

para4personas
per Cena
50minutos de preparación
Ingredientes

Ingredientes

400 gr de carne picada
Cebolla
Zanahorias de juliana
2 Huevos
50 gr pan rallado
50 gr parmigiano
sal y pimienta
1 kg patatas dulces
500 ml de leche
1 nuez de mantequilla
100 gr parmigiano
Sal y Pimienta
Procedimiento

Procedimiento

Para freír el asado:
200 gr de tocino picante. Amasar la carne con el resto de los ingredientes.
Con la ayuda de papel de horno formar un rollo que vamos a hornear durante unos 25 minutos a 180 grados.

Cocemos las patatas en la leche y añadimos sal y pimienta.
Al final de la cocción, batir y añadir mantequilla y parmesano.

Hornear el asado, enfriar y envolverlo en rodajas de tocino picante.

Terminar con algunas agujas de romero fresco.

Producto Caputo utilizado en la receta

Inspírate con nuestras recetas

Aperitivo

Sushi de mortadela

Un aperitivo original para sorprender a tus invitados con la bondad de la Salumificio Caputo: Sushi de Mortadela de cerdo…

Aperitivo

Sushi de mortadela

Un aperitivo original para sorprender a tus invitados con la bondad de la Salumificio Caputo: Sushi de Mortadela de cerdo…