
Risotto à la citrouille, Nduja et crumble de Taralli
Un premier plat typiquement hivernal et délicieux : risotto à la citrouille accompagné de N’duja del Salumificio Caputo, avec une touche…
Un apéritif savoureux et frais avec Burrata farcie avec la meilleure viande de Porc Noir des Nebrodi : la Coppa di Salumificio Caputo.

Couper la mozzarella de Buffala en deux.
Remplir avec des tranches de Coppa.
Accompagner d’une salade de tomates cerises assaisonnées d’huile, de sel, de poivre et de basilic