Pâtes vertes avec bol et tomates cerises jaunes

Un premier plat qui laissera vos invités sans voix : des coupelles aux épinards enrichies par la Coppa de porc de la charcuterie Caputo et des tomates cerises jaunes.

pour4personnes
per Déjeuner
60minutes de préparation
Ingrédients

Ingrédients

Pour les pâtes vertes:
200 grammes de farine 00
200 g d’épinards cuits et de smoothies
2 oeufs
Une pincée de sel
Assaisonnement:
200 gr de Coppata
200 gr de tomates cerises jaunes
1 oignon
Huile E.V.O. q.b.
Processus

Processus

Faire revenir l’oignon finement coupé, ajouter les tomates cerises coupées en deux, saler et laisser reposer pendant quelques minutes.

Ajouter la Coppata et faire relever.

Créer une pâte avec de la farine, des œufs, des épinards et du sel. Laisser reposer 15 minutes sur un plan de travail fariné et recouvert de film.

Étaler et faire des nouilles avec la rondelle spéciale.

Cuire dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes, égoutter et laisser assaisonner.

Produit Caputo utilisé dans la recette

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